香煎猪排是一道可口的家常美食,它的做法简单易学,食材也很简单。猪排的口感嫩滑,炸至金黄,色泽诱人,让人食欲大增,是小朋友也很爱吃的一道美食,适合懒人自己动手做。既美味又方便,还可以下饭,关键时刻,还很适合招待客人。动手做起来吧。
主料
猪里脊肉 :300g辅料
盐 :适量油 :适量
奥尔良烤翅料 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把猪里脊肉洗净切大薄片。并在肉面上切上花刀,为了使腌制时更加入味。
2.然后把奥尔良烤翅料撒入,并加入少量的水拌匀。
3.拌好的里脊肉用食品袋密封扎好,放入冰箱冷藏室腌制一夜。
4.双面煎锅置火上,均匀地涂抹上少许色拉油。
5.然后放入腌制好的里脊肉。要平铺开。
6.然后盖上见过的盖子并按压磁铁使之密合。
7.过1~2分钟,打开盖子看一下。如果一面已煎至金黄,即可翻面煎另一面。然后再盖上盖子密合至另一面也煎黄即可出锅了。
双面煎锅不需用大火,中小火即可。锅盖密合时,锅内的压力和蒸汽有助于肉快熟。