下饭的香煎猪排怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：150

辅料

黑胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
面包糠 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.猪瘦肉剔除筋膜.

2.片成稍薄点的片,用肉锤敲成大片.

3.加入黑胡椒粉和适量生抽,腌制四小时以上.

4.取一肉排裹上蛋液.

5.再沾一层淀粉.

6.再沾蛋液.

7.最后裹上一层面包糠.

8.平底锅加适量油,烧至七成热.

9.放入肉排煎.

10.一面煎成金黄色,翻面,另一面也煎成金黄色.

11.切块,挤上蕃茄酱或自己喜欢的酱料.

烹饪技巧

1.没有肉锺也可以用刀背敲.2.煎的时候用中火.