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主料
辅料
具体步骤
1. 剖蟹后洗干净,斩大件,扑上粟粉。
2. 干葱撕去外衣,清洗干净。
3. 热锅下油,爆香干葱,加入蟹件炒片刻。
4. 将蟹件转入瓦煲,加入花椒、调味料及清水1/2杯,用慢火焖10分钟,焖至汁液浓稠,有阵阵干葱及花椒香味,即可原煲上桌进食。
5. 芫荽作装饰之用。
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