香芋西米露一直是年轻人和小朋友的喜爱，每次逛街，闺蜜都喜欢喝香芋西米露，其实在家也可以制作好喝的香芋西米露。用香芋，牛奶，西米制作而成的。香芋西米露味道很好喝，而且营养也十分的丰富，制作也十分的简单，快来尝试美味的香芋西米露的做法吧，为你的夏日增添一份清凉。
主料
西米 ：适量香芋 ：适量
白糖 ：适量
辅料
椰汁 ：适量具体步骤
煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
