主料
椰子汁 ：245ml老冰糖 ：20
香芋 ：500
西米 ：50
辅料
矿泉水 ：适量具体步骤
1.原材料备齐。
2.香芋去皮切成适合的小块，倒入高压锅中，加适量的矿泉水。
3.再加入老冰糖，盖盖子高压锅煮10分钟。
4.煮熟后倒入容器待用。
5.水烧开后倒入西米，一边用勺子搅，一边煮，不搅会黏糊成团的，煮20分钟左右。煮到西米粒剩下一点点小白心的时候关火，盖锅盖焖到西米粒完全变成透明即熟了。
6.煮好的西米倒入冷开水中冲洗掉粘液。
7.完全无粘液后捞起沥水待用。
8.把煮熟待用的香芋和西米同时倒入一个容器里，再倒入椰子汁，用勺子搅匀即可食用了，夏天的话放入冰箱冷藏后更美味可口哦。冬天的话暖暖的一碗香浓的香芋椰汁味也是回味无穷啊！
1、切香芋的时候最好是带着胶手套，这样手就不会痒痒的。2、夏天的话放入冰箱冷藏后更美味可口哦。3、冬天的话暖暖的一碗香浓的香芋椰汁味也是回味无穷啊！
