主料
西米 :小半碗椰汁 :3瓶
牛奶 :一瓶
哈密瓜 :4分之一只
炼乳 :随意
红薯 :2个
辅料
糯米粉 :小半碗白糖 :4汤匙
具体步骤
1. 准备所有食材
2. 锅里烧开水倒下西米不停搅动至剩下一点白点,用过滤网捞起用冷水清洗几遍至没有粘液
3. 红薯去皮切块放锅里隔水蒸熟加糯米粉、白糖搅拌均匀
4. 搅拌至可以成型
5. 捏成一个个小丸子放锅里隔水蒸10分钟
6. 用一个干净的锅倒下椰汁、牛奶、西米、薯丸子煮开关火
7. 放下切好的哈密瓜、炼乳即可享用
煮西米时要不停搅拌以防粘锅,冰镇之后风味更佳!你也可以加蜂蜜或芒果或西瓜或香芋,总之千总变化万种滋味咯。