洋葱彩椒炒鸡蛋是一道颜值高又有营养的美食,鸡蛋嫩滑的口感配上洋葱辛鲜的味道,再点缀些许清脆可口的彩椒块,撒上几粒葱花,聚集红、黄、绿色的美味佳肴就呈现在眼前。洋葱中的营养成分十分丰富,还具有杀菌、防癌、抗病毒等作用,这样一种吃法让它加分更多!
主料
鸡蛋 :3个洋葱 :1个
彩椒 :1个
辣椒 :1个
辅料
盐 :适量料酒 :1勺
水 :1勺
葱 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋打入碗里,洋葱、彩椒切条,辣椒斜切成段,葱切碎
2.鸡蛋打入碗中,加葱花,少许盐,一小勺料酒和一勺水,搅打均匀
3.热锅热油,倒入鸡蛋,翻炒成块,盛出
4.锅内重新放油,油热后放入葱花和辣椒炒出辣味
5.加入洋葱和辣椒翻炒均匀后,加入鸡蛋
6.加入生抽、盐、胡椒粉
7.继续翻炒均匀,出锅