食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸蛋糕的做法步骤
1、准备材料
2、全蛋3个加白糖打发
3、打发至如图,滴落的蛋液不会马上消失,这样就OK了
4、分3次筛入面粉,翻匀,同时蒸锅加水烧
5、翻拌好的蛋糕糊
6、放入水烧开的蒸锅内,大火20分钟,关火闷3-5分钟即可
7、取出倒扣放凉,不小心弄破了
8、蛋香浓郁,松软可口
9、不错不错,再来一块
小窍门
如果模具里抹油,将蛋糕糊倒入再去蒸,脱模应该更漂亮,我是偷懒了,呵呵。不过味道还是不错的,蛋香浓郁,这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单,不加油,比较清爽,配上牛奶可以做早餐,也可以当下午茶点心。