“荔浦芋头每个都很大,切开后蒸着吃,没吃完,做个发糕试试,效果挺好!比玉米的要软糯些!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖发糕的做法步骤
1、芋头去皮切片蒸熟
2、芋头去皮切片蒸熟
3、酵母溶于温水中(水温不得高于40度),放几分钟
4、芋头捣碎,放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
5、芋头捣碎,放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
6、放入面粉,到酵母水
7、拌均后,放到垫有纱布的盆里
8、发到二倍大后,摆上葡萄干、核桃、花生(这些都是随意放的,看到什么就放上了)
9、冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸好闷3分钟后再开盖
10、切开后开吃