“第一次做,卖相不怎样,味道还是不错的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣蓝莓干米发糕的做法步骤
1、酵母加糖水混合后静置待用,粘米粉和适量泡打粉混合后,倒入事先准备好的酵母液,搅拌至无颗粒,期间用牛奶代替水进行混合。搅拌好后静置15分钟左右,米糕糊发起两倍大左右,放入准备好的红枣和蓝莓干,上锅大火30分钟,关火后闷2-3分钟,然后出锅。
2、出锅,脱模,切块!
3、侧面照,蜂窝很大,没有像别的小伙伴那样细腻的小蜂窝,但是口感很劲道。
4、再来一张,这大蜂窝,唉!
小窍门
糖的量很少,仅仅是促进酵母发酵而已,甜度是用红枣来调和的!蜂窝组织虽然很大,但是口感还不错的。