豆渣红枣发糕的做法|豆渣红枣发糕怎么做

“豆渣枣糕是用打豆浆剩下的豆腐渣与小麦粉、玉米粉三种食材和在一起，搭配小枣蒸制的一道面食。红枣发糕因其口感好，营养丰富更是受到欢迎，是老少皆宜的一款健康美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣红枣发糕的做法步骤

• 1、准备所需要的食材。

• 2、将三种食材混合，用水调好酵母粉。

• 3、用酵母粉水和面，静置醒发。

• 4、红枣去核。去核很麻烦，但吃枣糕时方便。

• 5、枣糕入锅。先做第一层，一层面，一层枣。

• 6、再做第二层，一层面，一层枣。

• 7、第三层，一层面，一层枣，这层枣随意摆出了一个“豆”字，依次做好后开火蒸。

• 8、蒸熟的枣糕出锅，切块享用。

小窍门

1、红枣蒸前可以不去核。
2、喜欢偏甜口，和面时可以加些白糖。
3、蒸制时间一枣糕熟为标准，块大，蒸制时间要长些。