食材明细
- 糟香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糯米发糕的做法步骤
- 1、原料:准备好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)面粉:200克(两杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
2、不用加水搅拌成团
3、三个不锈钢韩国碗,碗壁涂油,装入面团,摆上葡萄干、大枣、枸杞子,静静的醒发一个小时
- 4、电磁炉笼屉,冷水开始设定时间23分钟,成熟后3分钟取出。
5、成品的发糕在150克左右。
小窍门
糯米的成分多,和面不成团,粘手,可用沾水的方法
由于是米粥做的,蜂窝眼很大,既松软又劲道,不像大米糕那样细腻,仍不失为可口的面食。