做发糕用玉米粉好还是糯米粉好

糯米粉。使用糯米粉制作出来的发糕食用起来口感会比较软糯香甜、美味可口。玉米粉也可以用于制作发糕，但制作出来的食物口感没有糯米粉的好，所以一般使用糯米粉居多。可以在糯米粉中加入南瓜泥或是紫薯泥或是红糖等，将发糕制作成各种颜色的美食。