杏仁花朵饼干的做法|杏仁花朵饼干怎么做

“非常好吃,非常酥,口感一级的棒.....用的红叶99的方子,我的减半了.....”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁花朵饼干的做法步骤

• 1、准备好所有需要的材料,并用ACA小称称出需要的重量...低粉和泡打粉混和备用.

• 2、黄油室温软化加入糖粉或细砂糖...

• 3、利用打蛋器打发黄油至发白的羽化状态....

• 4、加入鸡蛋,继续打发.....

• 5、同样打发至黄油发白的羽化状态....

• 6、筛入混和了泡打粉的低粉.....

• 7、然后揉成面团....

• 8、在硅胶垫上铺一层保鲜膜,,放上面团,再盖一层保鲜膜...把面团擀成片状...大约三到四厘米...

• 9、轻轻揭开宝鲜膜,用花朵状的模具..压出饼干形状,压好的图案的面团如果不好取出，可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面，往上托一下，很容易就拿下来了。

• 10、压好的花朵放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。把大杏仁逐个的按上去...

• 11、然后在上面刷一层薄薄的蛋液...（预热烤箱）

• 12、送入预热好的ACA烤箱。上火150度。下火130度。。。。。15-20分钟左右。上色满意就可以取出。。。。。

• 13、成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...

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小窍门

注：菜谱中我使用的是ACA烤箱，每个烤箱的温度都不一样，所以给出的温度只供参考。。。。