“这个我最喜欢的一道美食。
吃了一次就爱上了它的味道。所以,每次遇到活得长腿蛸,就绝不放过。
这个渔民自己家捕捞的,带着渔网一起到市场,现场从渔网上摘下来,各种海鲜,我一眼就看中了这个。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼长腿蛸的做法步骤
1、活的长腿蛸,洗净,去头
2、把腿切段,清洗一下
3、冷水下锅
4、放小许食盐
5、不需要开锅,章鱼微变色即可,担心微生物就煮开锅即可
6、冷水洗去浮末
7、取辣根
8、放小料碗里
9、放生抽和白醋
10、摆盘即可
11、成品。
小窍门
胆子大的,可以试试生吃。微变色的口感很脆嫩哦。