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1、白菜洗净切丝。
2、泡发好的木耳,胡萝卜切丝。
3、土豆切丝多次清洗去淀粉。
4、锅里烧开水,加些盐油,倒入土豆丝,胡萝卜丝焯水断生捞起放入冷开水中。
5、木耳也焯水断生放入冷开水中。
6、白菜焯水断生捞起沥干水分。
7、碗里加入蒜,小米辣,白芝麻,加入热油,然后加入剩余调料拌匀。
8、白菜挤干多余水分放入盘中,倒入木耳,胡萝卜,土豆,加入凉拌汁搅拌均匀即可,装盘撒上葱花。
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