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1、配料。
2、葱花.姜末.绍兴黄酒.香醋.香油.生抽.放入碗里.加少许水调成味汁。
3、变蛋去壳洗净。
4、每个变蛋分切成四块。
5、把切好的变蛋摆盘。
6、均匀的淋上调味汁。
7、调入剁椒.最好连剁椒汤汁一起调入.味道更好。
8、成品.可以在剁椒上撒少许葱花作点缀。
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