“最适合夏天食肉食谱。低油低盐高蛋白健康餐。适合减肥以及健身人群。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌手撕鸡胸肉的做法步骤
1、黄瓜、胡萝卜切丝。焯水。
2、鸡胸肉去皮去脂。水开后放入处理好的鸡胸肉+两片姜片,小火煮10分钟至熟
3、煮好的鸡胸肉捞起过冰水降温,撕丝条
4、芝麻油+橄榄油一勺,黑胡椒粉少许,酱油一勺,花生米碎,葱花。调料倒入后拌匀即可
5、完成
小窍门
鸡胸肉要在水开后才放入,小火煮熟哦。时间按数量决定。
花生米碎可放可不放,只是为了嚼起来碎碎的口感跟香味。(花生在锅里小火炒熟碾碎)
芝麻油只是为了提香。
这里只放橄榄油,没有橄榄油也可以用食用油代替,但食用油要加热哦。