“新鲜的食材、简单的调味料、极简的做法,少油、少盐、清淡、健康,却丝毫不减它的美味!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻油莴笋的做法步骤
1、所需食材:莴笋、甜椒。
2、莴笋切厚片。
3、水里放一点盐。
4、一点油。
5、莴笋焯水半分钟。
6、捞出投凉。
7、甜椒也切厚片。
8、味精少许。
9、糖少许提鲜,不要吃出甜味。
10、盐适量。
11、香油少许。
12、最后加入藤椒油。
13、藤椒油放多少根据自己家口味,喜欢麻就多放点,不喜欢就少放或者不放。
14、完成!虽然看起来没有什么调料,实际上味道一点不会寡淡。
小窍门
1、莴笋焯水时间控制在半分钟以内!
2、要快速完全投凉!