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“咸鲜微辣,那叫一个好吃”
1、朝鲜面用冷水浸泡至少1小时。
2、用手搓开粘在一起的朝鲜面。
3、香菜切末置于碗底。
4、加虾皮,香油。
5、用开水冲烫香菜虾皮,然后加生抽,醋,鸡精,盐。
6、鸡蛋事先煮熟,切成两半。
7、锅中烧开水,下入朝鲜面,大约20秒左右捞出来,放在冲烫好的香菜虾皮汤里。
8、把鸡蛋加在汤里,加稍许辣椒油。
朝鲜面焯烫一下即可,不要过度煮。
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