人体有很多不可缺少的微量元素，其中就包括铁，如果缺铁会影响人的身体发育，严重的会引起缺铁性贫血。经常在医院都会听到医生告诉孕妇要注意饮食，多吃补铁食物。但是，怀孕期间吃什么补铁？许多孕妈妈都会产生这个疑问。
一、怀孕期间吃什么补铁
豆类、豆腐、葡萄干、红枣、西梅、无花果、杏、马铃薯(带皮的)、菜花、甜菜、叶类绿色蔬菜、全麦面包、红糖以及加强铁的麦片
二、孕妇补铁食谱
1、牛肉丝炒芹菜
原料：精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。
做法：
(1)牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，
(2)用沸水烫，捞出，沥干。锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油。
(3)原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，
(4)放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。
2、木耳枣豆羹
原料：黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。
做法：
(1)将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，
(2)加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，
(3)小火炖至熟烂，加精盐调味即成。
3、木耳烧豆腐
原料：豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。
做法：
(1)豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净，撕成小朵。
(2)锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味，放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。
三、孕妇补铁方法
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。
上面主要给大家介绍了三种补铁食谱和孕妇补铁的方法，孕妇可以按照食谱多吃点补铁物品，参照补铁方法正确食用补铁食物。如果孕期妈妈缺乏营养，很容易导孩子的营养不全面，进而影响到孩子的身体健康。怀孕期间吃什么补铁，孕妈妈们现在清楚了吧。
