食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼油麦菜的做法步骤
1、油麦菜洗净。
2、我买的油麦菜比较大,长,把它一切三段。
3、锅里坐水烧开,加点油和盐。
4、下油麦菜,我买的油麦菜比较大,我多焯烫了一会儿,大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可,不要烫过头了。
5、焯好的油麦菜捞出控水,码放在盘子里。
6、蒜切末。
7、锅烧热,凉油下蒜末炒香。
8、加生抽。
9、加蚝油。
10、加水,烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多,咸度够了,尝起来还特别鲜,我没加盐。
11、加水淀粉勾芡。
12、烧至汤汁微稠。
13、把汤汁浇在油麦菜上。
14、清淡鲜美。