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“做过一次咸蛋黄版的蟹黄豆腐,这次来一个真正的蟹黄豆腐,蟹黄鲜香,豆腐滑嫩,香气浓郁,味道鲜美!”
1、大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。
2、豆腐切小块。
3、猪油下锅,小火煸香姜片。
4、放入蟹黄翻炒片刻。
5、再下入蟹肉翻炒。
6、烹入料酒、生抽,加适量水。
7、放入豆腐烧煮5分钟。
8、加盐调味,用水淀粉勾薄芡,撒入葱花。
9、蟹黄鲜香,豆腐滑嫩,香气浓郁。
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