食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹牛腩的做法步骤
1、香芹洗净、去根,切段。
2、香菜洗净,去根、切段。
3、牛腩提前解冻,用厨房用纸吸掉多余水分。
4、切稍薄的大片。
5、用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。
6、腌制15分钟左右。
7、锅热后,倒入两大勺油。
8、先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。
9、锅洗干净后,重新倒入色拉油,放入香芹和香菜翻炒。
10、待蔬菜变开始软时,加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩,翻炒均匀后起锅装盘。
11、不喜欢吃香菜的,可以不加香菜。