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1、大葱切断,生姜切丝备用
2、鸭子切成小块,入锅煮开,用清水过滤一遍,沥干水份备用。
3、酸豆角准备好
4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒大葱和生姜出香味
5、倒入鸭子烧至出油,无水份
6、倒入酸豆角,大火一起煸炒
7、倒入一瓶啤酒,和适量水,开大火,加入少许盐,胡椒粉,生抽,料酒焖至大火半个小时
8、烧至大火收汁,
9、盛盘,成品图。
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