“朋友送了重庆小吃~巧媳妇泡椒凤爪,鸡爪吃完了,剩的泡椒太辣吃不了,刚好有一把空心菜,嫩的菜苗和叶可以拿来炒,空心菜梗扔了浪费,配泡椒炒,酸酸辣辣,很爽脆,超级下饭。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒炒空心菜梗的做法步骤
1、空心菜选白色软梗的比较适合。
2、空心菜只选梗部分,洗干净,拍扁切断。
3、热油爆辣椒、蒜末。
4、倒入空心菜梗,翻炒一会儿,加半碗温水。
5、空心菜梗炒至断生,倒入泡椒、白醋、白糖,加适量盐。
6、炒一分钟,加入酱油调味即可。
7、成品。