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“辣菜也叫水碌菜(碌水菜)就是将芥菜用热水烫过放隔夜,相比新鲜的芥菜又是另一种滋味。”
1、备好辣菜,蒜头,腊肉忘了入镜。
2、将辣菜切碎,切点蒜末。
3、热锅不放油,先将辣菜炒干水分。
4、然后放入油,肥腊肉,蒜末炒香。
5、加入蚝油,糖翻炒一会儿。
6、如图完成了。
7、成品图。
8、成品图。
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