“只吃红烧肉有些吃腻,偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖,也是个不错的选择,而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁,变的非常的有味。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧肉土豆拌饭的做法步骤
1、备好材料。
2、配料备好。
3、五花肉切块,土豆去皮。
4、锅中倒入些水烧开,倒入五花肉焯至泛白,捞出。
5、大火,倒入少许油,倒入五花肉翻炒,一直炒到变色,出油,把多余的油倒掉。
6、加入老抽把五花肉上色。
7、倒入开水煮一会儿。
8、倒入白糖2勺,料酒一勺,姜2片,葱5片,八角3个,桂皮1块。
9、倒入土豆。
10、转到砂锅中大火炖,水煮开后转小火炖,大约30分钟。
11、在配上米饭。。
12、成品。