“秋风起,各类型蟹都是应季食材。各类蟹现在都便宜,买了两斤花蟹才46元。想想就做一个姜葱虾蟹吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜葱炒虾蟹的做法步骤
1、先来材料的大合照
2、把花蟹冼干净,对半切好。切记,所有蟹腮,蟹胃等等都不能要。
3、把姜,蒜头拍碎。冷锅下,待锅热下油爆香。
4、爆香姜蒜后,放切好的蟹,开始炒。
5、蟹炒得开始稍微见红,然后下虾。我这里的虾是本来灼熟,你们也可以放生虾。
6、蟹虾差不多熟了,把生抽,盐,蚝油,糖放在一起。加4匙水拌开,然后放入。然后也把切好的洋葱,青辣椒放入。
7、最后放生粉水,收汁水。放入青葱。就大功告成。开吃咯!
小窍门
生粉水是,1茶匙生粉加5茶匙水兑出。