姜葱炒面包蟹的做法|姜葱炒面包蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜葱炒面包蟹的做法步骤

• 1、熟面包蟹一只

• 2、姜葱

• 3、面包蟹剪去蒂，洗净

• 4、掀开盖子

• 5、挖出面包蟹中的黄放入碗中（有一小碗之多）

• 6、将面包蟹切块、大钳子用刀背敲开

• 7、锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香

• 8、放入蟹翻炒

• 9、加入适量清水烧开（不要放盐）

• 10、放入蟹黄翻炒片刻

• 11、关火出锅

• 12、装盘放上面包蟹盖。

小窍门

面包蟹黄不要一起放入煸炒，以免蟹黄炒碎，所以最后出锅前放入蟹黄翻炒均匀即可。