食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
栗子烧排骨的做法步骤
1、准备的原料。
2、栗子表皮划伤刀口,加水煮开。
3、煮好稍微放凉,去壳。
4、排骨加葱,姜煮开汆水。
5、热锅凉油,下入葱,姜,处理好的排骨翻炒几十秒。
6、加入老抽,生抽,料酒翻炒上色。
7、加入清水烧开,盖小火炖1小时左右。
8、加入栗子,白糖,根据口感加适量的盐烧开。
9、再中火继续炖半小时左右。
10、栗子烧排骨就做好了。
小窍门
1.栗子比较容易成熟,所以待排骨烧得差不多的时候再将栗子下入。