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1、把鱼洗净,去内脏。
2、在鱼反正划两刀,腌制是能够快速腌透。
3、加所备调料腌制一下。
4、表面用淀粉涂一下。
5、如上图。
6、炒锅烧热,油温七八成热放鱼炸。
7、小火煎至两面金黄。
8、炸熟后装盘。
9、调汁。
10、蒜薹洗净切小段。
11、红椒切段。
12、炒锅烧热加油放葱姜爆香后,把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。
13、加入调好汁,烧开。
14、把汤汁淋在鱼身上面,成品。
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