“酸菜藕丁,开胃的酸菜,甘甜的藕丁,小菜儿一碟,好喜欢。
在根茎食物中,莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维,生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃;而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品,适合脾胃虚弱、气血不足的女性,这样我们可以补气补血,给我的秀发充分的营养。
食材:藕300克、酸菜1袋
配料:红椒、姜、盐、食用油各适量。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜藕丁的做法步骤
1、准备食材。
2、藕去皮切小丁。
3、酸菜泡一泡,切碎。
4、红椒切丁,姜切丝。
5、锅里入油,炒香姜丝。
6、加入藕丁快火翻炒,边炒边添入少许开水。
7、加入酸菜炒匀。
8、加入红椒丁,少许盐。炒匀。
9、装碟。
小窍门
1、买来的酸菜要泡一泡,再清洗干净。
2、酸菜中有盐分,加盐要少量。
3、也可以用红干椒。