面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法|面蒸土豆丝炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

• 1、土豆切丝

• 2、土豆丝用清水淘洗干净后捞出沥干水份

• 3、沥干水份后加适量玉米油拌匀

• 4、用面粉把土豆拌匀，让土豆丝上均匀的裹上面粉

• 5、水烧开后上笼蒸4分钟，蒸好的土豆丝倒出

• 6、另取炒锅加适量的油先炒鸡蛋

• 7、鸡蛋炒七成熟时放入土豆丝

• 8、调入盐、鸡精，放入香葱翻炒几下即可

• 9、素食一样美味

小窍门

土豆丝在拌面粉之前一定把水份控干再拌油，这样蒸出来的土豆丝不会有疙瘩。
蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。