>
1、干贝提前8个小时用水泡发,胡萝卜去皮切块,西蓝花切小朵葱姜切碎。
2、西蓝花洗净用开水焯1分钟,捞出过凉水备用。
3、干贝也用开水焯一下去腥味。
4、炒锅放油烧热,放入葱姜,干贝煸炒。
5、放入料酒,生抽,胡萝卜煸炒片刻。
6、放入少许鸡汤(可用水代替)。
7、放入西蓝花。
8、放入水淀粉炒匀,水淀粉熟透即可。
9、成品图。
干贝要提前用水泡发,时间短了发不好。
图文推荐