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1、猪皮加入姜,料酒焯水,煮至用筷子轻轻戳破即可。
2、捞起洗净。
3、切点葱。
4、姜蒜末。
5、晾凉后切小条。
6、锅里热油爆香姜蒜末,八角,桂皮,香叶,花椒。
7、倒入猪皮翻炒均匀,加盐,酱油,蚝油,甜酒翻炒均匀。
8、最后加入葱翻炒一下即可。
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