>
1、鸡洗净剁块;
2、马蹄削皮后洗净切片,姜切片,葱切粒;
3、鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀,腌制10分钟;
4、热锅,放适量的生油,下姜片爆香,倒入鸡块翻炒3分钟;
5、放适量的酱油翻炒均匀,再倒入半碗清水;(我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。)
6、滚开后加入马蹄拌匀,盖上锅盖焖煮8-10分钟;
7、2勺淀粉加少量清水拌匀备用,开锅后下葱粒,然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁;
8、上碟。
图文推荐