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1、白虾洗净,虾头和虾身分开放。
2、把虾须虾脚剪掉。
3、这是全部处理好的虾头。
4、锅里注油烧至温热。
5、下虾头,中小火炸。
6、因为用的油不多,炸时要经常翻动,防止虾头糊底。
7、用铲子按压虾头,把头部的虾脑压出。
8、一直炸到虾头酥脆即可。
9、海产品本身带点咸味,炸好的虾头直接吃,不用放任何调味品。
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