“生活就是美丽多姿的,同样的一种食材可以用不同的烹饪手法来制作就会有不同的风味。今日,我就来一款剁椒酱鱼香豆腐。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
剁椒酱鱼香豆腐的做法步骤
1、准备食材:豆腐1块,葱姜蒜末,剁椒酱。
2、将豆腐切小块在开水锅中焯烫,去除豆腥味。
3、剁椒酱用刀剁碎。
4、调鱼香汁:碗中放入料酒,生抽,蒸鱼豉油,香醋,白砂糖,食盐。
5、起锅烧油,油七成热炒香剁椒酱盒葱姜蒜末。
6、倒入豆腐进行煸炒。
7、倒入鱼香汁调味和收汁。
8、汤汁将要收干之时,关火盛盘。
9、成品图。