“海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美,吃了一碗还想吃。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜菇木耳炖排骨的做法步骤
1、准备食材
2、木耳泡发洗净撕小朵
3、海鲜菇去根洗净撕长条。
4、排骨冷水下锅煮开后,盛出洗净。
5、锅内重新放水,放入焯好的排骨、木耳,葱姜、料酒,滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解)大火烧开后转小火煮30分钟。
6、放入海鲜菇用中小火炖10分钟左右。
7、下盐调味即可。
8、成品图
小窍门
在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。