食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡煲的做法步骤
1、材料洗干净用温水泡几分钟
2、鸡斩块
3、香菇洗干净温水泡发半个小时,水不要到掉
4、把所有的调味料都放到碗里
5、洋葱土豆辣椒切块
6、热锅小火把材料炒香
7、材料炒香后加入碗汁,这时用大火炒起泡泡小火炒俩仨分钟
8、倒入鸡块,可以烹点料酒或者米酒
9、大火炒到鸡肉水分没有那么多大概三分钟
10、加香菇水,不够再加清水要莫过鸡肉。大火烧开转砂锅中小火炖煮半个小时再加香菇
11、依次加入土豆
12、洋葱
13、辣椒小葱每次间隔三分钟左右
14、加芝麻油出锅
小窍门
加醋可提香去腥,做肉食都可。出锅我还放了点白胡椒不喜欢可以不放。放入土豆后要勤搅动以防粘锅。简简单单的家常,没有华丽的包装只有最朴实的味道