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1、土猪肉切丝,加入淀粉,胡椒粉,食用油,食盐鸡精,鸡蛋清用手抓匀!
2、青椒切丝备用!
3、老姜切丝,大蒜切片,豆瓣剁碎,花椒若干备用。
4、起锅烧油,翻炒断生,出锅!
肉丝腌制的时候加点油让肉丝不黏连!
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