肉丝香芹的做法 家常肉丝香芹 肉丝香芹怎么做

“芹菜是咱们百姓餐桌上中的家常菜，就因为它有丰富的营养和大量的粗纤维，使很多吃多了大鱼大肉的亲们，都希望来点既营养又可以刮肠的芹菜，来丰富一下自家的餐桌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝香芹的做法步骤

• 1、香芹洗净备用。

• 2、猪肉丝用黄酒，生抽，淀粉抓一下，煨10分钟。

• 3、炒锅放底油，先下葱姜丝煸炒至变色。

• 4、再下芹菜梗煸炒半分钟。

• 5、接着下入芹菜叶煸炒。

• 6、关小火调味，放白糖，盐，黄酒，生抽快速煸炒至菜变软，关火，撒入适量味精炒匀。

• 7、成盘享用。

小窍门

1.香芹最好连梗带叶一起吃，香芹的菜叶非常嫩，和香芹梗有同样的营养，扔了可惜了，
2.煸炒香芹时速度要快，炒时间长了就炒过了，营养损失，影响美观，口感也不好了。