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“天气凉了,生菜不能总吃凉的了,做一道下饭的素菜。”
1、主要原料。
2、生菜洗净撕成大块,迅速焯水捞出。
3、放冷水里过凉,挤干水汽放盘子里备用。
4、锅里放少许水,放生抽,蚝油,少许白糖,少许盐和味精。煮开淋水淀粉勾芡。
5、做好的蚝油生抽汤汁儿浇在生菜上面。
6、大蒜切末,放凉油锅里,小火炸制。
7、将大蒜末炸成略微黄色,蒜香四溢关火。
8、将金蒜和蒜油浇在生菜上即可——蚝油蒜香生菜。
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