“山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了,其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣,毕竟都是家人吃口味好胜过一切,至于正不正宗没人笑话哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大煮干丝的做法步骤
1、豆皮切细丝。
2、胡萝卜切细丝。
3、锅烧开水烫一下小油菜,断生即可。
4、烧开水烫一下豆皮丝。
5、史云生浓缩高汤挤入锅中,
6、兑入适量清水。
7、烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
8、摆盘即可。
小窍门
一点心得:
*豆皮要切得细细的才好。
*浓缩高汤味道很足,口重的朋友可适当放盐调味。