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1、备好材料
2、平菇撕开几瓣、淘水,大蒜拍碎,尖椒切小段。
3、锅烧干水,放油进锅。油七八熟时,放放大蒜、尖椒爆香后,放适量的豆瓣酱。
4、豆瓣酱爆香后,放平菇爆炒。翻炒几分钟,平菇会炒出水份。继续翻炒到水快干时,放适量的鸡精。盐不需要放,豆瓣酱比较咸。
5、水分炒干,即可上菜。
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