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1、自制的酸菜,不会咸所以不用浸泡,洗净切小块备用。
2、鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。
3、生姜切片。
4、热锅下油煸炒一下姜片。
5、加入酸菜一起翻炒。
6、加入适量的水。
7、咸梅两个捣碎。
8、锅中酸菜汤煮开后加入咸梅。
9、放入鲫鱼后盖上焖至鱼熟入味,出锅前试一下味酌情加盐调味即可。
10、成品。
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