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“市场买的野生鲈鱼,据摊主说这种野生的鲈鱼长不大,也就是比巴掌大些。价格不贵,十块钱一斤。买来红烧。”
1、主要原料。
2、将野生鲈鱼收拾干净,沾干面粉。烧热油,放大料瓣,煎鱼。
3、将鲈鱼煎制两面焦黄即可。
4、调一个烧鱼汁儿。酱油+醋+料酒。
5、煎好的鱼,码放在锅里,放葱姜蒜白糖,盐。
6、倒入烧鱼的料汁儿,加少许水,烧鱼。
7、将鱼烧熟,汤汁收干,入味即可。
8、红烧野生鲈鱼。
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