食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣鸭肠的做法步骤
1、鸭肠洗净沥水(PS鸭肠一定要清晰干净~用醋~用面粉~用盐~反复洗)
2、鸭肠放在锅里~倒入和鸭肠齐平的水~煮开
3、倒掉第一锅的水~洗净鸭肠~沥水
4、准备干葱姜、辣椒、草果、茴香、桂皮、茴香和一切你稀饭的大料~
5、装进茶袋
6、把大料袋放入鸭肠~倒入花雕酒~按自己喜好调味~糖、生抽、老抽和适量的水大火煮开之后换小火~煮大约30分钟左右的样子捞出鸭肠~沥干汤汁~剪成小段~拌上熟芝麻~撒上稍许芝麻油即可