“洋葱和土豆的组合,通常会让人想到咖喱,但我却要做成红烧,味道也挺好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱烧土豆的做法步骤
1、土豆去皮切1CMM粗细的条,洗去表面淀粉;洋葱剥去外皮,切粗丝,洗净。
2、锅中加油,烧热。
3、下土豆条煎至表面略有焦黄。
4、下洋葱丝煸炒。
5、下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
6、加适量水。不用很多,因土豆煎过后很容易煮酥烂。
7、出锅前可尝一下味道,进行调整。
小窍门
土豆先煎一煎可使它更快地煮烂,洋葱我也喜欢烂一点,如果不喜欢太软烂,煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考,请根据自己口味调整。